Scuola di Cucina di Sergio Maria Teutonico |

Torta al cioccolato con crema ganache e pesche sciroppate

Torta al cioccolato con crema ganache e pesche sciroppate di Sergio Maria Teutonico

Tornate a casa dal lavoro, aprite il frigo e trovate questa meraviglia di torta al cioccolato con ganache e pesche. Che ne dite? (altro…)...
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Focaccelle al ragù

Focaccelle al ragù di Sergio Maria Teutonico

Le cose più semplici, a volte, richiedono la maggiore pazienza. Sia per il ragù alla bolognese che per l'impasto delle focaccelle dovrete attendere (cottura e lievitazione) ma ne varrà la pena! (altro…)...
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Quiche Lorraine + ricetta pasta brisée

Quiche Lorraine + ricetta pasta brisée di Sergio Maria Teutonico

La quiche Lorraine è forse una delle preparazioni più buone nella storia delle quiche. Classica, elegante, semplice, anche quando vi viene esteticamente imprecisa è comunque una delizia per il palato. Oggi la facciamo, di nuovo, perché io ne parlo spesso sui miei siti di cucina, e vi...
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Biscotti integrali all’amaranto e cioccolato bianco

Biscotti integrali all'amaranto e cioccolato bianco di Sergio Maria Teutonico

I biscotti integrali all'amaranto e cioccolato bianco sono così buoni che non potrete più farne a meno. L'amaranto lo trovate ormai in moltissimi supermercati e sicuramente nelle botteghe specializzate. Viene erroneamente classificato come cereale, in realtà è un seme commestibile di alcune piante coltivate in Messico, Perù,...
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