CALENDARIO CORSI ED EVENTI - SELEZIONA LA CATEGORIA CHE TI INTERESSA - Scuola di Cucina di Sergio Maria TeutonicoScuola di Cucina di Sergio Maria Teutonico

CALENDARIO CORSI ED EVENTI – SELEZIONA LA CATEGORIA CHE TI INTERESSA

compra un corso completo di cucina e puoi risparmiare fino a 100 Euro!

Mag
29
lun
FINGER FOOD E APERITIVI: CORSO AVANZATO
Mag 29@19:00–22:00

Cerchi un corso per rendere speciale un aperitivo, un buffet, un antipasto, con tante diverse preparazioni colorate e gustose? Ecco la classe che fa per te!

La classe di cucina di finger food e aperitivi avanzata ti condurrà tra piccole delizie dolci e salate, calde e fredde: tartellette, mousse, tramezzini, mini hamburger, e tanta fantasia per piccole deliziose preparazioni per rendere speciale la tua tavola e perfetta la tua festa!

Ti divertirai a scegliere il contenitore più adatto ad ogni preparazione scegliendo tra bicchierini, ciotoline, cucchiai, forme e colori diversi per ottenere il migliore abbinamento visivo e gustativo.

La classe di cucina di finger food e aperitivi avanzata si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.
Date lezioni:
lezione 1 – lunedì 8 maggio 2017 ore 19
lezione 2 – lunedì 22 maggio 2017 ore 19
lezione 3 – lunedì 29 maggio 2017 ore 19

Non ti devi preoccupare di nulla: ti forniamo il grembiule, il materiale didattico e l’attestato di partecipazione personalizzato!

TIP – Per “finger food” si intende il cibo mangiato con le dita, senza bisogno di posate!  Questo tipo di preparazione ha molto successo sia per la praticità di allestimento del buffet, sia perché i piatti in versione mini più belli da vedere. Le preparazioni proposte in finger food possono essere realizzate anche in versione “grande”.

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Mag
30
mar
CUCINARE IL PESCE – LIVELLO AVANZATO: gli antipasti
Mag 30@19:00–22:00

Cerchi un corso per approfondire le tue conoscenze sul pesce, per imparare a realizzare piatti gustosi, raffinati e di sicuro effetto? Ecco la classe che fa per te!
Nella classe Cucinare il Pesce avanzata potrai approfondire le tue conoscenze e quanto già appreso nel corso dell’ABC del pesce per diventare uno specialista nella preparazione del pesce a casa tua.
Verranno proposte ricette con materie prime di stagione per realizzare piatti belli da vedere, oltreché squisiti da mangiare!
Verranno insegnate tecniche avanzate per la preparazione e conservazione del pesce, tecniche di cottura e proposta l’esecuzione delle ricette da replicare poi nella propria cucina.

La classe Cucinare il Pesce avanzata si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – martedì 30 maggio 2017 ore 19: antipasti
lezione 2 – martedì 6 giugno 2017 ore 19: primi
lezione 3 – martedì 13 giugno 2017 ore 19: secondi

TIP – Il segreto fondamentale per ottenere buoni risultati è prima di tutto riconoscere e saper comprare un prodotto fresco!

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Mag
31
mer
PANIFICAZIONE E PIZZERIA DI BASE: la pizza tonda classica
Mag 31@19:00–22:00

Cerchi un corso pratico per imparare a preparare pizze, focacce e piccoli panini sfiziosi per i tuoi invitati? Questa è la classe che fa per te!
Nella classe di Panificazione e Pizzeria di base imparerai le tecniche di panificazione necessarie alla realizzazione a casa tua di piccoli panini sfiziosi, della pizza tonda classica e di focacce imbottite e farcite con gusto e fantasia.

La classe di Panificazione e Pizzeria di base si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – mercoledì 17 maggio 2017 ore 19: piccoli panini sfiziosi .. alle olive, alle noci, al pomodoro, ecc
lezione 2 – mercoledì 24 maggio 2017 ore 19: focacce imbottite e focacce condite con gusto e fantasia
lezione 3 – mercoledì 31 maggio 2017 ore 19: la pizza tonda classica

TIP – La pizza Margherita nasce negli anni tra il 1796 e il 1810 quando il cuoco Raffaele Esposito prepara una pizza condita con pomodori, mozzarella e basilico che ricorda la bandiera italiana per onorare la Regina d’Italia Margherita di Savoia.

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Giu
5
lun
CUCINA VELOCE: gli antipasti
Giu 5@19:00–22:00

Cerchi un corso per imparare ricette sfiziose e veloci senza dover ricorrere alla gastronomia pronta o al banco dei surgelati? Ecco la classe che fa per te!

La cucina veloce spesso e volentieri diventa una necessità dei nostri giorni “sempre di corsa” .. fortunatamente anche in poco tempo è possibile preparare ricette gustose e appaganti sia per il palato che per gli occhi!

Nella classe di Cucina Veloce andrai alla scoperta di ricette che ti aiutano ad ottimizzare  il tempo a disposizione per cucinare senza rinunciare al gusto e alla buona tavola.

La classe di CucinaVeloce si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – lunedì 5 giugno 2017 ore 19: antipasti veloci
lezione 2 – lunedì 12 giugno 2017 ore 19: primi veloci
lezione 3 – lunedì 19 giugno 2017 ore 19: secondi veloci

TIP – Mantenendo la calma si ottengono ottimi risultati con le ricette veloci: questo è il segreto!

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Giu
6
mar
CUCINARE IL PESCE – LIVELLO AVANZATO: i primi piatti
Giu 6@19:00–22:00

Cerchi un corso per approfondire le tue conoscenze sul pesce, per imparare a realizzare piatti gustosi, raffinati e di sicuro effetto? Ecco la classe che fa per te!
Nella classe Cucinare il Pesce avanzata potrai approfondire le tue conoscenze e quanto già appreso nel corso dell’ABC del pesce per diventare uno specialista nella preparazione del pesce a casa tua.
Verranno proposte ricette con materie prime di stagione per realizzare piatti belli da vedere, oltreché squisiti da mangiare!
Verranno insegnate tecniche avanzate per la preparazione e conservazione del pesce, tecniche di cottura e proposta l’esecuzione delle ricette da replicare poi nella propria cucina.

La classe Cucinare il Pesce avanzata si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – martedì 30 maggio 2017 ore 19: antipasti
lezione 2 – martedì 6 giugno 2017 ore 19: primi piatti
lezione 3 – martedì 13 giugno 2017 ore 19: secondi

TIP – Il segreto fondamentale per ottenere buoni risultati è prima di tutto riconoscere e saper comprare un prodotto fresco!

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Giu
8
gio
S.O.S. SINGLE: la Cucina Afrodisiaca
Giu 8@19:00–22:00

Sei un single alla disperata ricerca dell’anima gemella? Questa è la lezione che fa per te!

Il nome ‘afrodisiaco‘ deriva da Afrodite (Dea dell’amore) e indica tutte quelle sostanze e quegli alimenti che, fin dall’antichità, sono ritenuti influenti positivamente o negativamente anche sull’attività sessuale.

Che siano credenze o meno, non si può negare che alcuni cibi abbiano un’azione stimolante più di altri. 

Nella lezione di oggi, “la cucina afrodisiaca”, impariamo ricette e spunti per conquistare la nostra “preda” in amore!

 

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Giu
10
sab
LABORATORIO BAMBINI MATTINA: facciamo i salatini!
Giu 10@10:30–12:30

chefmonotematicoFACCIAMO I SALATINI!
Per la merenda e il picnic estivo i salatini non possono mancare!

Laboratorio per bambini da 6 a 12 anni – DALLE 10.30 ALLE 12.30

Il laboratorio dura 2 ore e costa 35 €

Acquista anche il libro a fumetti con le ricette dello Chef Teutonico “Kitchen Kids”, lo consegneremo al tuo bambino durante il laboratorio!

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LABORATORIO DEL 10/06/2017 – MATTINA




LABORATORIO BAMBINI POMERIGGIO: facciamo i salatini!
Giu 10@16:00–18:00

chefmonotematico
FACCIAMO I SALATINI!
Per la merenda e per il picnic dell’estate i salatini non possono mancare!

Laboratorio per bambini da 6 a 12 anni – DALLE 16.00 ALLE 18.00

Il laboratorio dura 2 ore e costa 35 €

Acquista anche il libro a fumetti con le ricette dello Chef Teutonico “Kitchen Kids”, lo consegneremo al tuo bambino durante il laboratorio!

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LABORATORIO DEL 10/06/2017 – POMERIGGIO




Giu
12
lun
CUCINA VELOCE: i primi
Giu 12@19:00–22:00

Cerchi un corso per imparare ricette sfiziose e veloci senza dover ricorrere alla gastronomia pronta o al banco dei surgelati? Ecco la classe che fa per te!

La cucina veloce spesso e volentieri diventa una necessità dei nostri giorni “sempre di corsa” .. fortunatamente anche in poco tempo è possibile preparare ricette gustose e appaganti sia per il palato che per gli occhi!

Nella classe di Cucina Veloce andrai alla scoperta di ricette che ti aiutano ad ottimizzare  il tempo a disposizione per cucinare senza rinunciare al gusto e alla buona tavola.

La classe di CucinaVeloce si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – lunedì 5 giugno 2017 ore 19: antipasti veloci
lezione 2 – lunedì 12 giugno 2017 ore 19: primi veloci
lezione 3 – lunedì 19 giugno 2017 ore 19: secondi veloci

TIP – Mantenendo la calma si ottengono ottimi risultati con le ricette veloci: questo è il segreto!

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Giu
13
mar
CUCINARE IL PESCE – LIVELLO AVANZATO: i secondi piatti
Giu 13@19:00–22:00

Cerchi un corso per approfondire le tue conoscenze sul pesce, per imparare a realizzare piatti gustosi, raffinati e di sicuro effetto? Ecco la classe che fa per te!
Nella classe Cucinare il Pesce avanzata potrai approfondire le tue conoscenze e quanto già appreso nel corso dell’ABC del pesce per diventare uno specialista nella preparazione del pesce a casa tua.
Verranno proposte ricette con materie prime di stagione per realizzare piatti belli da vedere, oltreché squisiti da mangiare!
Verranno insegnate tecniche avanzate per la preparazione e conservazione del pesce, tecniche di cottura e proposta l’esecuzione delle ricette da replicare poi nella propria cucina.

La classe Cucinare il Pesce avanzata si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – martedì 30 maggio 2017 ore 19: antipasti
lezione 2 – martedì 6 giugno 2017 ore 19: primi piatti
lezione 3 – martedì 13 giugno 2017 ore 19: secondi

TIP – Il segreto fondamentale per ottenere buoni risultati è prima di tutto riconoscere e saper comprare un prodotto fresco!

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Giu
14
mer
I PRIMI PIATTI ALL’ITALIANA: risi e risotti
Giu 14@19:00–22:00

Cerchi un corso per approfondire le tue conoscenze sui primi piatti della cucina italiana viaggiando da Nord a Sud? Ecco la classe che fa per te!

I primi piatti sono il pilastro della nostra cucina. Tentativi di imitazione si incontrano in ogni angolo del mondo, ma sempre il risotto, la pasta, gli gnocchi sono ovunque sinonimo di cucina italiana!

Nella classe di Primi Piatti all’Italiana percorrerai la nostra bella penisola da Nord a Sud e imparerai a cucinare primi piatti tipici di ogni Regione!

La classe di Primi Piatti all’Italiana si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – mercoledì 14 giugno 2017 ore 19: risi e risotti
lezione 2 – mercoledì 21 giugno 2017 ore 19: gnocchi per tutti i gusti
lezione 3 – mercoledì 28 giugno 2017 ore 19: pasta secca e condimenti classici

TIP – « Maccarone, m’hai provocato e io ti distruggo adesso, maccarone! Io me te magno…! » – tratto dal film Un Americano a Roma interpretato magistralmente da Alberto Sordi

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Giu
19
lun
PerCORSO PROFESSIONALE DI CUCINA – MODULO 2
Giu 19@9:00–16:00
Sogni di diventare un professionista in cucina?
Un sogno che puoi realizzare seguendo una formazione altamente professionalizzante impartita da un professionista d’eccezione.
Abbi il coraggio di metterti in gioco, accetta la sfida!
Affidati alla scuola di cucina dello Chef Sergio Maria Teutonico, da anni garanzia di serietà e professionalità nel settore: ti forniremo gli strumenti migliori per affacciarti nel mondo del lavoro con la giusta formazione professionale, trasformando la tua passione in un vero e proprio lavoro!

120 ore di formazione suddivise in 3 moduli di 40 ore ciascuno
3 settimane di corsi: maggio/giugno/luglio 2017
5 posti disponibili
E’ possibile acquistare ognuno dei moduli anche singolarmente

Il nostro programma formativo, oltre alle fondamentali nozioni teoriche, prevede l’apprendimento attraverso un percorso di formazione pratica durante il quale sarai affiancato e assistito “gomito a gomito” dallo Chef Docente, favorito anche dal numero ridotto di partecipanti.
La formazione pratica ti permetterà di acquisire le tecniche di base e avanzate e di imparare ad utilizzarle insieme agli ingredienti al fine di ottimizzare il lavoro in una cucina professionale a 360°.

Leggi per maggiori informazioni cliccando qui!

Modulo 2: cosa imparerai in questo modulo!

Panificazione e focacceria per la ristorazione, il finger food salato caldo e freddo, le preparazioni per il bouffet, uno sguardo in particolare alle preparazioni vegetariane e vegane.

  • dal 19 al 24 Giugno 2017: da lunedì a venerdì 9-16, sabato 9-14

    Costo del modulo: € 1.500 + IVA
    Acconto richiesto:  € 500

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CORSO PROFESSIONALE
NOME E COGNOME PARTECIPANTI



CUCINA VELOCE: i secondi
Giu 19@19:00–22:00

Cerchi un corso per imparare ricette sfiziose e veloci senza dover ricorrere alla gastronomia pronta o al banco dei surgelati? Ecco la classe che fa per te!

La cucina veloce spesso e volentieri diventa una necessità dei nostri giorni “sempre di corsa” .. fortunatamente anche in poco tempo è possibile preparare ricette gustose e appaganti sia per il palato che per gli occhi!

Nella classe di Cucina Veloce andrai alla scoperta di ricette che ti aiutano ad ottimizzare  il tempo a disposizione per cucinare senza rinunciare al gusto e alla buona tavola.

La classe di CucinaVeloce si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – lunedì 5 giugno 2017 ore 19: antipasti veloci
lezione 2 – lunedì 12 giugno 2017 ore 19: primi veloci
lezione 3 – lunedì 19 giugno 2017 ore 19: secondi veloci

TIP – Mantenendo la calma si ottengono ottimi risultati con le ricette veloci: questo è il segreto!

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Giu
20
mar
PANE E COMPANATICO: Pane e Ripieni
Giu 20@19:00–22:00

Unire l’utile al dilettevole? In questa classe imparerai a fare il pane di diversi tipi (l’utile) e a dilettarti in modo fantasioso nel condirlo (il dilettevole)!

Non c’è nulla di meglio di un panino, un tramezzino, una bruschetta .. creati e confezionati da cima a fondo con le proprie mani!

Pane e Companatico sono due parole  che non necessitano di molto spiegazioni: il pane è, ed è stato, alla base dell’alimentazione per molti, se non tutti, i popoli del mondo, il companatico è tutto ciò che si mangia con il pane. Pane e Companatico sono simbolo sia di ciò che è strettamente necessario a sopravvivere ma anche, nelle moderne interpretazioni, di ciò che può sembrare superfluo, ma assolutamente godurioso.

Nella classe Pane e Companatico imparerai a crearti piatti unici deliziosi, abbinando il pane e il companatico spaziando dalla tradizione ai modi più creativi e fantasiosi!

lezione 1 – martedì 20 giugno 2017 ore 19: pane e ripieni
lezione 2 – martedì 27 giugno 2017 ore 19: bruschetta e scarpetta
lezione 3 – martedì 4 luglio 2017 ore 19: toast e dintorni

TIP – Il termine “toast”deriva dal francese antico “tostée”, e si riferisce all’usanza medioevale di mettere una fetta di pane arrostito su una coppa di vino aromatizzato: la coppa veniva fatta circolare fra i presenti, ma la fetta di pane spettava di diritto al festeggiato che beveva per ultimo.

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Giu
21
mer
I PRIMI PIATTI ALL’ITALIANA: gnocchi per tutti i gusti
Giu 21@19:00–22:00

Cerchi un corso per approfondire le tue conoscenze sui primi piatti della cucina italiana viaggiando da Nord a Sud? Ecco la classe che fa per te!

I primi piatti sono il pilastro della nostra cucina. Tentativi di imitazione si incontrano in ogni angolo del mondo, ma sempre il risotto, la pasta, gli gnocchi sono ovunque sinonimo di cucina italiana!

Nella classe di Primi Piatti all’Italiana percorrerai la nostra bella penisola da Nord a Sud e imparerai a cucinare primi piatti tipici di ogni Regione!

La classe di Primi Piatti all’Italiana si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – mercoledì 14 giugno 2017 ore 19: risi e risotti
lezione 2 – mercoledì 21 giugno 2017 ore 19: gnocchi per tutti i gusti
lezione 3 – mercoledì 28 giugno 2017 ore 19: pasta secca e condimenti classici

TIP – « Maccarone, m’hai provocato e io ti distruggo adesso, maccarone! Io me te magno…! » – tratto dal film Un Americano a Roma interpretato magistralmente da Alberto Sordi

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Giu
22
gio
TRA DOLCE E SALATO: i bignè dolci e salati
Giu 22@19:00–22:00

Cerchi un corso imparare preparazioni sfiziose per il palato e belle per la vista in versione sia dolce che salata? Ecco la classe che fa per te!

Se sei sempre indeciso se scegliere il dolce o il salato, ci sono preparazioni in cucina che ti permettono di sbizzarrirti tra il dolce e il salato per completare la tua tavola dall’aperitivo al dolce!

Nella classe Tra Dolce e Salato imparerai a fare ad arte due preparazioni basiche in versione sia dolce che salata: che siano ripieni di una mousse al tonno o di una crema pasticcera i bignè si mangiano uno dopo l’altro, come anche i biscotti dal mondo, perfetti per la colazione ma anche per l’apericena!

La classe Tra Dolce e Salato si compone di 2 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – giovedì 22 giugno 2017 ore 19: i bignè dolci e salati
lezione 2 – giovedì 29 giugno 2017 ore 19: biscotti dal mondo dolci e salati

TIP – Dal francese choux, la pasta dei bignè è di gusto neutro, molto usata in pasticceria e gastronomia. Sembra che il nome derivi dalla forma tonda simile ad un cavolo che assumono i bignè una volta cotti.

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Giu
27
mar
PANE E COMPANATICO: Bruschetta e Scarpetta
Giu 27@19:00–22:00

Unire l’utile al dilettevole? In questa classe imparerai a fare il pane di diversi tipi (l’utile) e a dilettarti in modo fantasioso nel condirlo (il dilettevole)!

Non c’è nulla di meglio di un panino, un tramezzino, una bruschetta .. creati e confezionati da cima a fondo con le proprie mani!

Pane e Companatico sono due parole  che non necessitano di molto spiegazioni: il pane è, ed è stato, alla base dell’alimentazione per molti, se non tutti, i popoli del mondo, il companatico è tutto ciò che si mangia con il pane. Pane e Companatico sono simbolo sia di ciò che è strettamente necessario a sopravvivere ma anche, nelle moderne interpretazioni, di ciò che può sembrare superfluo, ma assolutamente godurioso.

Nella classe Pane e Companatico imparerai a crearti piatti unici deliziosi, abbinando il pane e il companatico spaziando dalla tradizione ai modi più creativi e fantasiosi!

lezione 1 – martedì 20 giugno 2017 ore 19: pane e ripieni
lezione 2 – martedì 27 giugno 2017 ore 19: bruschetta e scarpetta
lezione 3 – martedì 4 luglio 2017 ore 19: toast e dintorni

TIP – Il termine “toast”deriva dal francese antico “tostée”, e si riferisce all’usanza medioevale di mettere una fetta di pane arrostito su una coppa di vino aromatizzato: la coppa veniva fatta circolare fra i presenti, ma la fetta di pane spettava di diritto al festeggiato che beveva per ultimo.

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Giu
28
mer
I PRIMI PIATTI ALL’ITALIANA: pasta secca e condimenti classici
Giu 28@19:00–22:00

Cerchi un corso per approfondire le tue conoscenze sui primi piatti della cucina italiana viaggiando da Nord a Sud? Ecco la classe che fa per te!

I primi piatti sono il pilastro della nostra cucina. Tentativi di imitazione si incontrano in ogni angolo del mondo, ma sempre il risotto, la pasta, gli gnocchi sono ovunque sinonimo di cucina italiana!

Nella classe di Primi Piatti all’Italiana percorrerai la nostra bella penisola da Nord a Sud e imparerai a cucinare primi piatti tipici di ogni Regione!

La classe di Primi Piatti all’Italiana si compone di 3 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – mercoledì 14 giugno 2017 ore 19: risi e risotti
lezione 2 – mercoledì 21 giugno 2017 ore 19: gnocchi per tutti i gusti
lezione 3 – mercoledì 28 giugno 2017 ore 19: pasta secca e condimenti classici

TIP – « Maccarone, m’hai provocato e io ti distruggo adesso, maccarone! Io me te magno…! » – tratto dal film Un Americano a Roma interpretato magistralmente da Alberto Sordi

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Giu
29
gio
TRA DOLCE E SALATO: i biscotti dal mondo dolci e salati
Giu 29@19:00–22:00

Cerchi un corso imparare preparazioni sfiziose per il palato e belle per la vista in versione sia dolce che salata? Ecco la classe che fa per te!

Se sei sempre indeciso se scegliere il dolce o il salato, ci sono preparazioni in cucina che ti permettono di sbizzarrirti tra il dolce e il salato per completare la tua tavola dall’aperitivo al dolce!

Nella classe Tra Dolce e Salato imparerai a fare ad arte due preparazioni basiche in versione sia dolce che salata: che siano ripieni di una mousse al tonno o di una crema pasticcera i bignè si mangiano uno dopo l’altro, come anche i biscotti dal mondo, perfetti per la colazione ma anche per l’apericena!

La classe Tra Dolce e Salato si compone di 2 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

lezione 1 – giovedì 22 giugno 2017 ore 19: i bignè dolci e salati
lezione 2 – giovedì 29 giugno 2017 ore 19: biscotti dal mondo dolci e salati

TIP – Dal francese choux, la pasta dei bignè è di gusto neutro, molto usata in pasticceria e gastronomia. Sembra che il nome derivi dalla forma tonda simile ad un cavolo che assumono i bignè una volta cotti.

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Lug
3
lun
VERDURE E ORTAGGI A TUTTO PASTO: i Peperoni
Lug 3@19:00–22:00

Se sei alla ricerca di un corso pratico per imparare ad utilizzare verdure e ortaggi a 360°, questa è la classe che fa per te!

In questa stagione le verdure e gli ortaggi abbondano sui banchi dei mercati e negli orti dei più fortunati!

Nella classe verdure e ortaggi a tutto pasto imparerai ad utilizzare i prodotti dell’orto a tutto pasto, creando dei menù che spaziano dall’antipasto al dolce utilizzando una verdura o un ortaggio come ingrediente principale.

La classe verdure e ortaggi a tutto pasto si compone di 4 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

Le date delle lezioni sono le seguenti:
lezione 1 – lunedì 3 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con i peperoni!
lezione 2 – lunedì 10 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con le zucchine!
lezione 3 – lunedì 17 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con i pomodori!
lezione 4 – lunedì 24 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con le melanzane!

Non ti devi preoccupare di nulla: ti forniamo il grembiule, il materiale didattico e l’attestato di partecipazione personalizzato!

TIP – Le verdure e gli ortaggi possono riservare piacevolissime sorprese anche nella creazione di dolci unici e goduriosi!

ACQUISTA ORA LA CLASSE SCONTATA O LA LEZIONE SINGOLA!


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Lug
4
mar
PANE E COMPANATICO: Toast e Dintorni
Lug 4@19:00–22:00

Unire l’utile al dilettevole? In questa classe imparerai a fare il pane di diversi tipi (l’utile) e a dilettarti in modo fantasioso nel condirlo (il dilettevole)!

Non c’è nulla di meglio di un panino, un tramezzino, una bruschetta .. creati e confezionati da cima a fondo con le proprie mani!

Pane e Companatico sono due parole  che non necessitano di molto spiegazioni: il pane è, ed è stato, alla base dell’alimentazione per molti, se non tutti, i popoli del mondo, il companatico è tutto ciò che si mangia con il pane. Pane e Companatico sono simbolo sia di ciò che è strettamente necessario a sopravvivere ma anche, nelle moderne interpretazioni, di ciò che può sembrare superfluo, ma assolutamente godurioso.

Nella classe Pane e Companatico imparerai a crearti piatti unici deliziosi, abbinando il pane e il companatico spaziando dalla tradizione ai modi più creativi e fantasiosi!

lezione 1 – martedì 20 giugno 2017 ore 19: pane e ripieni
lezione 2 – martedì 27 giugno 2017 ore 19: bruschetta e scarpetta
lezione 3 – martedì 4 luglio 2017 ore 19: toast e dintorni

TIP – Il termine “toast”deriva dal francese antico “tostée”, e si riferisce all’usanza medioevale di mettere una fetta di pane arrostito su una coppa di vino aromatizzato: la coppa veniva fatta circolare fra i presenti, ma la fetta di pane spettava di diritto al festeggiato che beveva per ultimo.

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Lug
10
lun
PerCORSO PROFESSIONALE DI CUCINA – MODULO 3
Lug 10@9:00–16:00
Sogni di diventare un professionista in cucina?
Un sogno che puoi realizzare seguendo una formazione altamente professionalizzante impartita da un professionista d’eccezione.
Abbi il coraggio di metterti in gioco, accetta la sfida!
Affidati alla scuola di cucina dello Chef Sergio Maria Teutonico, da anni garanzia di serietà e professionalità nel settore: ti forniremo gli strumenti migliori per affacciarti nel mondo del lavoro con la giusta formazione professionale, trasformando la tua passione in un vero e proprio lavoro!

120 ore di formazione suddivise in 3 moduli di 40 ore ciascuno
3 settimane di corsi: maggio/giugno/luglio 2017
5 posti disponibili
E’ possibile acquistare ognuno dei moduli anche singolarmente

Il nostro programma formativo, oltre alle fondamentali nozioni teoriche, prevede l’apprendimento attraverso un percorso di formazione pratica durante il quale sarai affiancato e assistito “gomito a gomito” dallo Chef Docente, favorito anche dal numero ridotto di partecipanti.
La formazione pratica ti permetterà di acquisire le tecniche di base e avanzate e di imparare ad utilizzarle insieme agli ingredienti al fine di ottimizzare il lavoro in una cucina professionale a 360°.

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Modulo 3: cosa imparerai in questo modulo!

I dessert per la ristorazione, la piccola pasticceria di fine pasto, il finger food e i bicchierini dolci, le torte da credenza, i dolci al cucchiaio.

  • dal 10 al 15 luglio 2017: da lunedì a venerdì 9-16, sabato 9-14

    Costo del modulo: € 1.500 + IVA
    Acconto richiesto:  € 500

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CORSO PROFESSIONALE
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VERDURE E ORTAGGI A TUTTO PASTO: le Zucchine
Lug 10@19:00–22:00

Se sei alla ricerca di un corso pratico per imparare ad utilizzare verdure e ortaggi a 360°, questa è la classe che fa per te!

In questa stagione le verdure e gli ortaggi abbondano sui banchi dei mercati e negli orti dei più fortunati!

Nella classe verdure e ortaggi a tutto pasto imparerai ad utilizzare i prodotti dell’orto a tutto pasto, creando dei menù che spaziano dall’antipasto al dolce utilizzando una verdura o un ortaggio come ingrediente principale.

La classe verdure e ortaggi a tutto pasto si compone di 4 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

Le date delle lezioni sono le seguenti:
lezione 1 – lunedì 3 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con i peperoni!
lezione 2 – lunedì 10 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con le zucchine!
lezione 3 – lunedì 17 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con i pomodori!
lezione 4 – lunedì 24 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con le melanzane!

Non ti devi preoccupare di nulla: ti forniamo il grembiule, il materiale didattico e l’attestato di partecipazione personalizzato!

TIP – Le verdure e gli ortaggi possono riservare piacevolissime sorprese anche nella creazione di dolci unici e goduriosi!

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Lug
11
mar
LA SCHISCETTA ESTIVA PERFETTA: ricette per la pausa pranzo in ufficio!
Lug 11@19:00–22:00

La “schiscetta” ormai è entrata nelle abitudini di molti italiani: senza dubbio è il metodo migliore per mangiare meglio nella pausa pranzo e risparmiare denaro!

Come preparare in casa con facilità la tua schiscetta originale, gustosa e sfiziosa evitando così di dover mangiare cibi poco sani e bocconi inghiottiti di corsa.

TIP – Il termine Schiscetta deriva dal verbo schisciare, cioè schiacciare, perché per chiudere il portavivande si deve premere il suo contenuto.

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Lug
17
lun
VERDURE E ORTAGGI A TUTTO PASTO: i Pomodori
Lug 17@19:00–22:00

Se sei alla ricerca di un corso pratico per imparare ad utilizzare verdure e ortaggi a 360°, questa è la classe che fa per te!

In questa stagione le verdure e gli ortaggi abbondano sui banchi dei mercati e negli orti dei più fortunati!

Nella classe verdure e ortaggi a tutto pasto imparerai ad utilizzare i prodotti dell’orto a tutto pasto, creando dei menù che spaziano dall’antipasto al dolce utilizzando una verdura o un ortaggio come ingrediente principale.

La classe verdure e ortaggi a tutto pasto si compone di 4 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

Le date delle lezioni sono le seguenti:
lezione 1 – lunedì 3 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con i peperoni!
lezione 2 – lunedì 10 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con le zucchine!
lezione 3 – lunedì 17 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con i pomodori!
lezione 4 – lunedì 24 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con le melanzane!

Non ti devi preoccupare di nulla: ti forniamo il grembiule, il materiale didattico e l’attestato di partecipazione personalizzato!

TIP – Le verdure e gli ortaggi possono riservare piacevolissime sorprese anche nella creazione di dolci unici e goduriosi!

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Lug
18
mar
LA SPAGHETTATA DI MEZZANOTTE: 10 idee gustose ed irresistibili!
Lug 18@19:00–22:00

Quando l’aria fresca della sera stimola l’appetito, dopo una lunga giornata di lavoro o una nottata in discoteca, la spaghettata di mezzanotte è ciò che ci vuole!

10 spaghettate da urlo, idee gustose ed irresistibili per una nottata dal sapore unico!

 

TIP – Lo spaghetto più lungo del mondo ha una lunghezza di 455 m ed è stato realizzato da  Ranieri Borgnolo, il 10 settembre 2005 a Ober-Ramstadt (Germania). Il record è stato riconosciuto dal Guinness World Records ed è apparso nell’edizione 2008

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Lug
24
lun
VERDURE E ORTAGGI A TUTTO PASTO: le Melanzane
Lug 24@19:00–22:00

Se sei alla ricerca di un corso pratico per imparare ad utilizzare verdure e ortaggi a 360°, questa è la classe che fa per te!

In questa stagione le verdure e gli ortaggi abbondano sui banchi dei mercati e negli orti dei più fortunati!

Nella classe verdure e ortaggi a tutto pasto imparerai ad utilizzare i prodotti dell’orto a tutto pasto, creando dei menù che spaziano dall’antipasto al dolce utilizzando una verdura o un ortaggio come ingrediente principale.

La classe verdure e ortaggi a tutto pasto si compone di 4 lezioni della durata di 3 ore ognuna,  che sono acquistabili anche singolarmente.

Le date delle lezioni sono le seguenti:
lezione 1 – lunedì 3 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con i peperoni!
lezione 2 – lunedì 10 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con le zucchine!
lezione 3 – lunedì 17 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con i pomodori!
lezione 4 – lunedì 24 luglio 2017 ore 19: a tutto pasto con le melanzane!

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TIP – Le verdure e gli ortaggi possono riservare piacevolissime sorprese anche nella creazione di dolci unici e goduriosi!

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