PerCORSO PROFESSIONALE DI CUCINA ESTATE 2017 - Scuola di Cucina di Sergio Maria TeutonicoScuola di Cucina di Sergio Maria Teutonico

PerCORSO PROFESSIONALE DI CUCINA ESTATE 2017

PerCORSO PROFESSIONALE DI CUCINA (Teorico e Pratico)

Sogni di diventare un professionista in cucina?
Un sogno che puoi realizzare seguendo una formazione altamente professionalizzante impartita da un professionista d’eccezione.

Abbi il coraggio di metterti in gioco, accetta la sfida!
Affidati alla scuola di cucina dello Chef Sergio Maria Teutonico, da anni garanzia di serietà e professionalità nel settore: ti forniremo gli strumenti migliori per affacciarti nel mondo del lavoro con la giusta formazione professionale, trasformando la tua passione in un vero e proprio lavoro!

120 ore di formazione suddivise in 3 moduli di 40 ore ciascuno
3 settimane di corsi: maggio/giugno/luglio 2017
5 posti disponibili
E’ possibile acquistare ognuno dei moduli anche singolarmente

Il nostro programma formativo, oltre alle fondamentali nozioni teoriche, prevede l’apprendimento attraverso un percorso di formazione pratica durante il quale sarai affiancato e assistito “gomito a gomito” dallo Chef Docente, favorito anche dal numero ridotto di partecipanti.
La formazione pratica ti permetterà di acquisire le tecniche di base e avanzate e di imparare ad utilizzarle insieme agli ingredienti al fine di ottimizzare il lavoro in una cucina professionale a 360°.
Quali sono i vantaggi:

faccina trasparentericeverai la divisa ufficiale de La Palestra del Cibo

faccina trasparentericeverai il materiale didattico ad ogni modulo

faccina trasparentericeverai l’attestato di partecipazione

faccina trasparentepause caffè e pranzo saranno offerte dalla scuola

faccina trasparentepotrai pernottare nei pressi della scuola

faccina trasparentepotrai partecipare alle classi serali attive

 

Elenco dei singoli moduli contenuti nel PerCORSO Professionale di Cucina (è possibile acquistare ognuno dei moduli anche singolarmente):

Modulo 1:

Le basi e i fondamenti per il mestiere di Cuoco: l’abc in cucina, la terminologia, l’organizzazione del lavoro, gli strumenti e i metodi di cottura, l’utilizzo dei coltelli, i tagli delle verdure, la pasta fresca e la pasta secca, il riso, le zuppe, i legumi, le salse e i condimenti, le carni bianche e rosse, il pesce (dall’acquisto alla tavola), i fondi di cottura.

  • dal 15 al 20 Maggio 2017: da lunedì a venerdì 9-16, sabato 9-14

Modulo 2:

Panificazione e focacceria per la ristorazione, il finger food salato caldo e freddo, le preparazioni per il bouffet, uno sguardo in particolare alle preparazioni vegetariane e vegane.

  • dal 19 al 24 Giugno 2017: da lunedì a venerdì 9-16, sabato 9-14

Modulo 3:

I dessert per la ristorazione, la piccola pasticceria di fine pasto, il finger food e i bicchierini dolci, le torte da credenza, i dolci al cucchiaio.

  • dal 10 al 15 luglio 2017: da lunedì a venerdì 9-16, sabato 9-14

Costo di ogni modulo € 1.500 + IVA (acconto € 500)
Costo di 3 moduli € 4.100 + IVA (acconto € 1.000)

Per ricevere la scheda informativa completa puoi scriverci a:
info@lapalestradelcibo.com
+39 011 0266397

Per avviare il tuo PerCORSO Professionale Individuale Personalizzato contattaci, ti forniremo tutte le informazioni necessarie!

 

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