Patate caramellate

Ingredienti
800 g di patate
90 g di burro
50g di zucchero di canna
30g di succo di limone
60g di succo d'arancia
bastoncino di cannella
10g di scorza di limone grattugiata

Pelate le patate e tagliatele a rondelle piuttosto spesse, quindi disponetele su una profila e cospargetele di burro fuso. Aggiungete lo zucchero, il succo di limone e d'arancia, e il bastoncino di cannella.
Coprite con un coperchio o con carta alluminio e infornate a 180 gradi per 30 minuti circa. Mescolate delicatamente,eliminate la cannella e spolverizzate con la scorza di limone grattugiata: cuocete scoperto per altri 15-30 minuti, finché non risulteranno croccanti in superficie. 

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