Petto di pollo all’aceto balsamico

Petto di pollo all'aceto balsamico

di Sergio Maria Teutonico

 

Il petto di pollo spesso rischia di essere un piatto povero di sapore, noi vi consigliamo questa ricetta leggera ma saporita.

 

Ingredienti:

1 petto di pollo

100g di aceto balsamico

sale

pepe

In una casseruola portate a bollore abbondante acqua salata, aggiungete l'aceto balsamico e immergetevi il petto di pollo.
Lasciatelo cuocere per circa 15 minuti.
Scolate la carne, lasciatela raffreddare e affettatela sottilmente.
Disponetela su un piatto da portata e condire con salsa guacamole.

*Guacamole
Ingredienti:
1 spicchio d’aglio
10g di olio extravergine d'oliva
2 avocado ben maturi
1 cipolla
cumino
1 peperoncino verde
2 pomodori maturi
1 lime (o limone non trattato)
Sale e pepe

Iniziate tagliando gli avocado a metà e a privarli del nocciolo. In un secondo momento spellateli e tagliateli a dadini.
Raccogliete l'avocado in una ciotola e pestate i pezzetti con una forchetta fino a ridurli a un composto cremoso.
Lavate la cipolla, l’aglio ed il peperoncino. Tritateli finemente ed aggiungeteli alla crema di avocado. Spellate poi i pomodori, tagliateli a dadini, uniteli al composto e mescolate delicatamente.
Grattugiate la scorza del lime direttamente nella salsa, spremetene il succo, aggiungete sale, pepe, cumino e mescolate. Aggiungetevi l’olio e lasciate risposare per 30 minuti.

 

BeFunky_Petto di pollo all'aceto con guacamole 10.jpg

4 Risposta

  1. Stefania
    Ricetta geniale, ho comprato qualche ingrediente mancante in dispensa, la realizzerò per cena. Grazie chef
    • SMT & Co.
      Ciao cara Stefania. Sono contento che la mia ricetta ti sia piaciuta, fammi poi sapere se sarà di tuo gradimento (anche se ne sono certo!). Saluti SMT
  2. Francesca Ucci
    Stuzzicante ricetta!....ottimo abbinamento!....grazie chef per i tuoi consigli che trovo sempre fattibili e gustosi!!
    • SMT & Co.
      Ciao Francesca, grazie a te per i complimenti! Spero di riuscire sempre a darvi gustose idee semplici da preparare! Saluti SMT

Lascia un commento

X