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Bonet piemontese

Bonet piemontese di Sergio Maria Teutonico Il bonet è un classico piemontese senza tempo, in Piemonte è il dessert più diffuso e apprezzato. Il nome sembrerebbe derivare dallo stampo di rame dove si cuocevano flan e budini, che appunto si chiamava "bonèt ëd cusin-a" ossia cappello da cucina! Il bonet lo si può fare in…
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