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Caprese di lasagne con pesto alla genovese

 Ingredienti   400g di lasagne 3 pomodori maturi 2 mozzarelle 100g di pesto 50g di pecorino grattugiato un ciuffo di basilico olio extravergine d'oliva sale e pepe   Affettate sottilmente la mozzarella e fatele perdere parte del liquido; con un coppapasta (della forma che vi piace)ricavate dalle lasagne gli strati necessari e lessate velocemente la…
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