Tag Archives : corsi di pasta fresca Archivi - Scuola di Cucina a Torino - La Palestra del Cibo

Cannelloni tricolore ripieni di verdure

Cannelloni tricolore di Sergio Maria Teutonico La pasta fresca, un classico senza età. In questa ricetta la usiamo per preparare dei cannelloni tricolore ideali per la bella stagione e ottimi da farcire con qualsiasi ingrediente vi piaccia di più!   Per la pasta 450 g di farina 00 3 uova 1 cucchiaio di concentrato di…
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Strascinati al finocchietto

Strascinati al finocchietto di Sergio Maria Teutonico Secondo me per preparare gli strascinati al finocchietto ci mettete davvero giusto il tempo che la pasta riposi. Una ricetta di una semplicità incredibile che comunque vi regala un piatto strepitoso. Il trucco per ottenere degli strascinati al finocchietto perfetti è la mantecatura della pasta, quindi mi raccomando!…
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