Tag Archives : crema diplomatica Archivi - Scuola di Cucina a Torino - La Palestra del Cibo

Storia e segreti della crema pasticcera

Crema pasticcera di Sergio Maria Teutonico L'invenzione, se così si può chiamare, della crema pasticcera è ancora oggi un mistero, nonostante essa sia una delle preparazioni più usate in pasticceria. La crema pasticcera è una crema densa fatta con latte, uova, zucchero, vaniglia e, a volte, farina e aromi. Questa crema pasticcera ha dato vita alle…
Per saperne di più

X