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Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi alla sorrentina di Sergio Maria Teutonico Gli gnocchi alla sorrentina io li raccolgo con la forchetta, fumanti, e li assaggio quasi ad occhi chiusi così da poter immaginare di essere sotto il sole del meraviglioso sud Italia, con il mare a pochi passi, le terrazze calde, la gocciolina di siero di latte che accarezza…
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Gnocchi alla sorrentina

Ingredienti 400 gr di gnocchi di patate 1 scatola di pomodori pelati 200 gr di mozzarella parmigiano basilico olio sale   Tagliate i pomodori a pezzetti In una padella dai bordi alti, mettete un po’ di olio extravergine e uno spicchio d’aglio. Quando l’aglio avrà raggiunto la classica colorazione dorata, aggiungete i pomodori e salate.…
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