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Orecchiette con le cime di rapa

Orecchiette con le cime di rapa di Sergio Maria Teutonico Un classico della tradizione pugliese e, si sa, i classici di tanto in tanto vanno celebrati. Così come si riguardano i vecchi western, così come si rispolverano gli album di fotografie per guardare come eravamo, così come si scrive a quell'amico che non sentiamo da…
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