Tag Archives : ricette greche Archivi - Scuola di Cucina a Torino - La Palestra del Cibo

Moussakà dello Chef

Moussakà dello Chef di Sergio Maria Teutonico Il moussakà è un piatto tipico della cucina greca, arricchito da influenze internazionali (la besciamella che compone il piatto, infatti, è di origine francese). Non ho parole sufficienti per dirvi quanto questo sformato sia buono, ricco e lussurioso. Una stratificazione di melanzane, carne e patate ricoperta di besciamella.…
Per saperne di più

Spanakopita (tortine agli spinaci)

Spanakopita (tortine agli spinaci) di Sergio Maria Teutonico Questo delizioso piatto greco, che si chiama Spanakopita cioè "torta con spinaci", è appunto una sorta di torta con un composto a base di spinaci. Potete prepararla in teglia come fosse una lasagna, io ho preferito fare dei fagottini monoporzione! Ingredienti: spinaci teneri cipolla aglio feta uova…
Per saperne di più

X