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Timballo di asparagi con mousse alla ricotta

Timballo di asparagi con mousse alla ricotta di Sergio Maria Teutonico Il timballo di asparagi è un piatto molto scenografico da preparare per Pasqua, specialmente se fate come me e lo servite su germogli (tra cui quelli di barbabietole) creando l'effetto "nido" che tanto piace nelle tavole pasquali! Il timballo di aspragi può essere anche…
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