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Tortino di seppie con farro e verdure su concassè di pomodorini

Ingredienti: 500g seppie o anche calamari 200 g farro 1 carota 1 zucchina 1 costa di sedano 1 peperone Olio extravergine d'oliva sale e pepe Vino bianco scorza di limone grattugiata Brodo vegetale   In una pentola capiente mettete a cuocere il farro che avrete precedentemente sciacquato sotto l’acqua. Fatelo cuocere per 18 minuti. Intanto…
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