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Vitello tonnato senza maionese

Vitello tonnato senza maionese di Sergio Maria Teutonico Il vitello tonnato, o vitel tonnè, è un tipico piatto piemontese di una squisitezza sopraffina! Moltissimi pensano che sia un piatto francese, in realtà non è così, il dialetto piemontese è ricchissimo di parole e modi di dire che suonano come la lingua francese e quindi "vitel…
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