Torta al burro con il tè verde

Torta al burro con il tè verde
di Sergio Maria Teutonico

La seconda ricetta preparata per il programma Buono a Sapersi su Rai 1 è questa goduriosa torta al burro aromatizzata al tè verde! Soffice, ricca, semplice e con un retrogusto che sa di autunno ma anche di tazze fumanti tra le mani, di plaid e di coccole.
Tuttavia è una torta che può essere anche d'estate accompagnata da un sorbetto!

Servite questa torta al burro da sola oppure con delle marmellate o ancora con una crema al limone. È perfetta per la colazione e per la merenda, vi svelo un trucchetto goloso per sfruttare gli avanzi. Dovesse avanzare della torta al burro (già cosa difficile!) potete affettarla e usarla per preparare dei french toast!.
Bagnate le fette di torta in una mistura di uova, latte e cannella. Nel frattempo mettete una padella sul fuoco col burro dove passerete le fette di torta imbevute.
Fatele dorare un minuto (ma anche due minuti, dipende dallo spessore) per lato quindi scolatele e passatele in zucchero semolato e cannella.

Ingredienti:

250 g farina
250 g burro e stessa quantità di zucchero
zucchero
3 uova
50 g g granella di nocciole
vaniglia
tè verde
1 bustina di lievito istantaneo
pizzico di sale
zucchero a velo per decorare

Riscaldare il forno a 170°C.
Lavorare in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero facendolo diventare molto morbido.

Aggiungere il tè, la vaniglia, la granella di nocciole e anche il pizzico di sale e mescolare bene.
In una ciotola a parte lavorare le uova da unire poi al burro un pochino alla volta.

Mescolare il lievito istantaneo alla farina e incorporare il tutto al composto di burro e uova.
Ungere una tortiera del diametro di 26cm e versarvi il composto.

Cuocere per 35 minuti circa.
Raffredare la torta e toglierla poi dallo stampo.
Cospargere successivamente di zucchero a velo.

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