Tortino al cioccolato bianco con zuppetta speziata

 

Ingredienti:

per i tortini

60g burro

70g farina

100g uova

50g zucchero

3g lievito

100g cioccolato bianco

per la zuppetta

100g di panna fresca

100g di latte

50g di zucchero a velo

chiodi di garofano

anice stellato

cardamomo

pepe nero in grani

Per i tortini far sciogliere il cioccolato a bagnomaria, incorporare il burro ammorbidito ed il restante degli ingredienti.

Versare il composto negli stampini imburrati e cuocere in forno a 170°C per 15 minuti; Sfornate e rovesciare gli stampini nei piatti da portata.

Versate in una pentola il latte con tutte le spezie e lo zucchero, portatelo a bollore, spegnete e lasciatelo in infusione fino a quando non sarà freddo.

Filtrate il latte e aggiungetelo alla panna, mescolate e versate sul fondo dei piatti nei quali avrete sistemato i tortini.

 

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