Cake alle pere e gorgonzola


Ingredienti

400g di farina

20g di lievito per torte salate

4uova

200g di olio extravergine d’oliva

100g di vino bianco

200g di gorgonzola

2 pere

50g di cipolla

40g di burro

10g di sale

 

Saltate in padella le pere tagliate a cubetti con il burro e la cipolla tritata.

Procedete all’impasto del cake lavorando le uova con vino, olio, sale, gorgonzola setacciato. Incorporate la farina con il lievito, lavorate la pasta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Aggiungete le pere e mescolate delicatamente.

Riempite lo stampo, decorate con fettine di pera e infornate a 180° per 30 minuti circa.

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