Antipasti

Categorie

Fagottini di verza e grano saraceno con ragù di verdure

Fagottini di verza e grano saraceno con ragù di verdure

Fagottini di verza e grano saraceno con ragù di verdure

di Sergio Maria Teutonico

Il grano saraceno è da sempre collocato tra i cereali per le sue proprietà nutrizionali. Ottimo per le preparazioni di dolci italianissimi come la Pastiera, dove il..

Continua
Barchette di brisée al salmone

Barchette di brisée al salmone

Barchette di brisée al samone
di Sergio Maria Teutonico

La pasta brisée è una passione gustosa che spesso mi accompagna nelle preparazioni di gastronomia. È veloce, pratica e molto versatile, in questo caso l’ho aromatizzata con pepe in grani e..

Continua
Polpettine di baccalà alla portoghese

Polpettine di baccalà alla portoghese

Polpettine di baccalà alla portoghese
di Sergio Maria Teutonico

Diciamoci la verità, le polpette sono buone sempre, dovunque e in qualunque modo le si prepari! Facili, saporite, ideali per un buffet tra amici o per una cena + film le polpette di..

Continua
Code di mazzancolla in pastella di nocciole

Code di mazzancolla in pastella di nocciole

Code di mazzancolla in pastella di nocciole
di Sergio Maria Teutonico

Deliziose code di mazzancolla in pastella di nocciole, da mangiare categoricamente con le mani e da pucciare in una sfilza di salsine a vostro piacimento. Io preparo una..

Continua
Tomini in crosta con pancetta e cipolla

Tomini in crosta con pancetta e cipolla

Tomini in crosta con pancetta e cipolla
di Sergio Maria Teutonico

La cosa interessante dei tomini in crosta con pancetta è che danno l’impressione che voi abbiate passato in cucina le ore per preparare una tale squisitezza, e invece ci avrete..

Continua
Pesche, mozzarella di bufala e menta

Pesche, mozzarella di bufala e menta

pesche, mozzarella di bufala e menta

di Sergio Maria Teutonico

 

 

Antipasto fresco e caratterizzato da un accostamento molto originale tra mozzarella e pesche che sorprenderà i vostri palati e stupirà i vostri ospiti. Ho voluto usare la..

Continua
X