Carne

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Spiedini di carne mista alla paprica

Spiedini di carne mista alla paprica

Spiedini di carne mista alla paprica
di Sergio Maria Teutonico

Gli spiedini fanno tornare alla memoria le scampagnate con gli amici da ragazzi, le giornate di sole, la distribuzione dei compiti tra chi prepara la brace, chi condisce la carne, chi..

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Tomini in crosta con pancetta e cipolla

Tomini in crosta con pancetta e cipolla

Tomini in crosta con pancetta e cipolla
di Sergio Maria Teutonico

La cosa interessante dei tomini in crosta con pancetta è che danno l’impressione che voi abbiate passato in cucina le ore per preparare una tale squisitezza, e invece ci avrete..

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Polpette alla birra

Polpette alla birra

Polpette alla birra
di Sergio Maria Teutonico

Più che di semplici polpette, questa ricetta parla di uno scrigno croccante e dorato che nasconde dei gustosi dobloni di carne succulenta. Vi è venuta fame?!
Il bello delle polpette alla birra è che se..

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Risotto all’Amarone

Risotto all’Amarone

Risotto all’Amarone
di Sergio Maria Teutonico

Un piatto straordinario come solo un buon risotto sa essere.
Stavolta ho preparato un risotto all’Amarone che è un vino rosso prodotto nell Valpolicella, in provincia di Verona.
Questo speciale vino si..

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Rollata di pollo farcita

Rollata di pollo farcita

Rollata di pollo farcita
di Sergio Maria Teutonico

La rollata di pollo farcita sembrerebbe una preparazione semplice, ma se non si sa disossare un pollo è impossibile ottenerla! Niente paura, io vi spiego come fare ma se non avete il coraggio..

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