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PANE SENZA GLUTINE AL RIBES E ARANCIA

PANE SENZA GLUTINE AL RIBES E ARANCIA

Pane senza glutine al ribes e arancia
di Sergio Maria Teutonico

La preparazione del pane senza glutine richiede alcune accortezze.
Facciamo un passo indietro: cos’è il glutine? Il glutine è una proteina contenuta nel frumento e in altri cereali..

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Torta rustica di patate e robiola

Torta rustica di patate e robiola

Torta rustica di patate e robiola
di Sergio Maria Teutonico

Qualcuno diceva che un buon piatto deve essere prima di tutto “sazietà per la mente e per la pancia”, e vi assicuro che la torta rustica di patate e robiola lo è. Io preparo la pasta..

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Bagels

Bagels

Bagels
di Sergio Maria Teutonico

Densi e soffici all’interno e dorati all’esterno, i bagel hanno origini polacche ma ormai sono diffusi in tutto il mondo.
Sono delle ciambelle lievitate che, dopo una breve bollitura, vengono cotte al forno..

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