Pesce

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Crema di ceci e polpo con pomodorini scottati

Crema di ceci e polpo con pomodorini scottati

Crema di ceci e polpo con pomodorini scottati
di Sergio Maria Teutonico

Capace di coccolare stomaco e animo, la crema di ceci si sposa alla perfezione con il polpo che viene esaltato dall’acidità e dolcezza dei pomodorini scottati. Se volete..

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Trota e verdure nell’intreccio

Trota e verdure nell’intreccio

Trota e verdure nell’intreccio

di Sergio Maria Teutonico

La trota è un pesce squisito e molto saporito che viene usato poco in cucina, forse perché spesso non si conoscono le ricette giuste. Voglio parlarvi di questa ricetta meravigliosa a base di..

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Trancio di salmone all’aneto

Trancio di salmone all’aneto

Trancio di salmone all’aneto
di Sergio Maria Teutonico

Una ricetta sontuosa e d’effetto che sono sicuro farà capolino sulle vostre tavole molto spesso una volta che la avrete assaggiata.
Oggi vi spiegherò come preparare un trancio di salmone..

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Barchette di brisée al salmone

Barchette di brisée al salmone

Barchette di brisée al samone
di Sergio Maria Teutonico

La pasta brisée è una passione gustosa che spesso mi accompagna nelle preparazioni di gastronomia. È veloce, pratica e molto versatile, in questo caso l’ho aromatizzata con pepe in grani e..

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Polpettine di baccalà alla portoghese

Polpettine di baccalà alla portoghese

Polpettine di baccalà alla portoghese
di Sergio Maria Teutonico

Diciamoci la verità, le polpette sono buone sempre, dovunque e in qualunque modo le si prepari! Facili, saporite, ideali per un buffet tra amici o per una cena + film le polpette di..

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Strudel di rana pescatrice

Strudel di rana pescatrice

Strudel di rana pescatrice
di Sergio Maria Teutonico

Questo strudel di rana pescatrice è un piatto così povero e allo stesso tempo squisito che sorprenderà voi e i vostri ospiti. Per lo strudel di rana pescatrice ho usato, appunto, la pasta..

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