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Torta salata con verza ai tre colori

Torta salata con verza ai tre colori

torta salata con verza ai tre colori
di Sergio Maria Teutonico

Il cavolo verza è un ortaggio che può tranquillamente essere consumato crudo, lo sapevate? La verza è una pianta tipicamente invernale eppure non ama le temperature troppo basse. La..

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Vitello tonnato senza maionese

Vitello tonnato senza maionese

Vitello tonnato senza maionese
di Sergio Maria Teutonico

Il vitello tonnato, o vitel tonnè, è un tipico piatto piemontese. Dove nasce il vitello tonnato? Moltissimi pensano che sia un piatto francese, in realtà è un piatto tradizionale piemontese..

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Tagliatelle agli spinaci con ragù alla bolognese

Tagliatelle agli spinaci con ragù alla bolognese

Tagliatelle agli spinaci con ragù alla bolognese
di Sergio Maria Teutonico

Le tagliatelle, straordinario pezzo di storia della pasta. Porose, fatte a mano e condite con generose mestolate di sughi o ragù preparati dalle mamme e dalle nonne.
Questo..

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PANE SENZA GLUTINE AL RIBES E ARANCIA

PANE SENZA GLUTINE AL RIBES E ARANCIA

Pane senza glutine al ribes e arancia
di Sergio Maria Teutonico

La preparazione del pane senza glutine richiede alcune accortezze.
Facciamo un passo indietro: cos’è il glutine? Il glutine è una proteina contenuta nel frumento e in altri cereali..

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Pane integrale alle uvette e noci brasiliane

Pane integrale alle uvette e noci brasiliane

Pane integrale alle uvette e noci brasiliane
di Sergio Maria Teutonico

Recentemente abbiamo tenuto un corso sul pane che ci ha regalato moltissime soddisfazioni. Una delle preparazioni più golose è stata quella del pane alle uvette e noci..

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