Croccante alle mandorle


Croccante alle mandorle

Croccante alle mandorle

di Sergio Maria Teutonico

Eh sì, oggi prepariamo il croccante alle mandorle perché ogni tanto bisogna coccolarsi, bisogna anche cucinare qualcosa, che volendo possiamo portare a scuola o in ufficio, da sgranocchiare quando proprio non ce la facciamo più. Le giornate invernali a volte sembrano  infinite e stare a scuola o in ufficio seduti a guardare la pioggia che cade a molti non fa tristezza, fa venire fame! Il croccante alle mandorle è quel goloso spuntino energetico che ci riesce a far arrivare all’ora di pranzo senza svenire!

Vediamo quanto è facile da preparare il nostro croccante alle mandorle.

croccante alle mandorle

Ingredienti:
500g mandorle
300g zucchero
80 gr di acqua

Sciogliete lo zucchero con l’acqua e aggiungete le mandorle passate in forno a 100° per 5 minuti. Mescolate, state attenti al caramello perché scotta. Quando le mandorle saranno ricoperte del tutto versate il composto su una placca rivestita da carta forno ben unta.
Livellatelo con una spatola e lasciatelo rapprendere.

croccante alle mandorle

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