Millefoglie di verdure grigliate


Una cucina sana e di gusto con le ricette vegetariane, partendo dalla scelta delle materie fresche sottolineando l’importanza della specifica stagionalità.

Millefoglie di verdure grigliate

Ingredienti

1 melanzana tonda piccola

1 zucchina grande

2 cipolle di tropea piccole

300 g di zucca

4 fette di fontina di circa 3/4 mm di spessore

semi di senape

Lavare e mondare le verdure, tagliarle a fette sottili e grigliare senza olio né sale.

In un coppapasta formare uno strato con le rondelle di melanzane, uno strato di zucca, poi le zucchine e le cipolle, alternando ad ogni verdura mezza fetta di formaggio.

Terminare formando una griglia con il formaggio tagliato a fettine.

Infornare a 180/200° per 10/15 minuti fino a che il formaggio srà ben sciolto.

Sformare e cospargere con semi di senape a piacere.

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