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Cous cous di pesce

Cous cous di pesce

Cous cous di pesce

di Sergio Maria Teutonico

Con l’arrivo della bella stagione ci viene sempre più voglia di piatti estivi, marittimi, e cosa c’è di più gustoso del cous cous di pesce? Io ho usato cozze, calamari, gamberi e molto altro, voi usate..

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Risotto con zucchine, melanzane e Castelmagno

Risotto con zucchine, melanzane e Castelmagno

Risotto con zucchine, melanzane e Castelmagno

di Sergio Maria Teutonico

 

Il grande compositore Giuseppe Verdi sosteneva che i piaceri della tavola sono una vera e propria opera d’arte e proprio il risotto era uno dei piatti che più amava cucinare..

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Pizza napoletana fatta in casa

Pizza napoletana fatta in casa

Riconosciuta come specialità tradizionale garantita dalla comunità europea, la pizza napoletana ha una norma tutta sua (norma UNI 10791:98) che ne definisce gli ingredienti e la lavorazione. Non si sgarra! Pare che la pizza, o meglio il suo..

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Soufflé al cioccolato

Soufflé al cioccolato

Soufflé al cioccolato

di Sergio Maria Teutonico

 

Il soufflé al cioccolato ci fa capire che con l’arrivo della stagione fredda tutti noi sentiamo il bisogno di coccolarci un po’, di ritrovare il calore che l’estate ha portato via ma anche di..

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Il pane ai cereali

Il pane ai cereali

Pane ai cereali

di Sergio Maria Teutonico

Perché preparare il pane ai cereali? Sin da epoche lontane i cerali rappresentano l’alimento base delle popolazioni mediterranee ed è risaputo il loro basso contenuto di calorie così come il loro rilascio..

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Ciambellone alla lavanda

Ciambellone alla lavanda

Ciambellone alla lavanda

di Sergio Maria Teutonico

 

Le sontuose e splendide colline mediterranee sono attraversate da una delle piante più utilizzate già da tempi oscuri: la lavanda.  Anticamente veniva utilizzata per aromatizzare l’acqua per..

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