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Riso dolce alla thailandese (Kao niao)

Riso dolce alla thailandese (Kao niao)

Riso dolce alla thailandese (Kao niao)
di Sergio Maria Teutonico

Il riso dolce è un piatto semplice ma molto confortevole. Esiste anche in Italia questa tipologia di dolce, in Sicilia preparano le crispelle di riso in maniera molto simile..

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Empanadas con carne

Empanadas con carne

Empanadas con carne
di Sergio Maria Teutonico

Il ripieno originale delle empanadas prevede la carne, se siete vegetariani potete farcirli con verdure o legumi!
Se volete esagerare, invece di cuocere le empanadas in forno, friggetele!

Ingredienti

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Spanakopita (tortine agli spinaci)

Spanakopita (tortine agli spinaci)

Spanakopita (tortine agli spinaci)
di Sergio Maria Teutonico

Questo delizioso piatto greco, che si chiama Spanakopita cioè “torta con spinaci”, è appunto una sorta di torta con un composto a base di spinaci. Potete prepararla in teglia come fosse..

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Bignè con mousse salate

Bignè con mousse salate

Bignè con mousse salate

di Sergio Maria Teutonico

I bignè con mousse salate sono uno dei tanti modi per usare la famosa pasta choux. La storia del bignè risale al sedicesimo secolo e ci porta alla corte di Firenze, dove il pasticcere Popelini..

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Cappelloni al basilico con melanzane e pomodorini

Cappelloni al basilico con melanzane e pomodorini

Cappelloni al basilico con melanzane e pomodorini
di Sergio Maria Teutonico

Niente al mondo riesce a far venire l’acquolina in bocca come un buon piatto di pasta fatta in casa. Questi cappelloni al basilico con melanzane e pomodorini ripieni di..

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