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Alici al bacio con chips di patate

Alici al bacio con chips di patate

Alici al bacio con chips di patate
di Sergio Maria Teutonico

Le alici al bacio sono un piatto molto nutriente, essendo un pesce azzurro è ricco di fosforo, ferro, calcio e degli importantissimi grassi omega3.
Io ho scelto di friggere le alici ma..

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Alici allo sparone

Ingredienti

1 kg acciughe fresche

4 uova

1 spicchio d’aglio

aceto di vino rosso

prezzemolo o menta

farina

sale

pepe

olio extravergine di oliva per la frittura

Pulite le alici ricavandone i filetti ed eliminando testa, lisca e..

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