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Tortino di alici e barbabietole

Tortino di alici e barbabietole

Tortino di alici e barbabietole
di Sergio Maria Teutonico

Il tortino di alici e barbabietole è un antipasto elegante e colorato. La dolcezza delle barbabietole si sposa alla perfezione con il tipico gusto delle alici ed il loro colore, un rubino..

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Timballino di zucchine e stracchino in pastella d’uovo

Timballino di zucchine e stracchino in pastella d’uovo

Timballino di zucchine e stracchino in pastella d’uovo
di Sergio Maria Teutonico

Avete in casa solo le zucchine e del formaggio e non volete preparare il solito piatto di pasta? In vostro soccorso arriva questa ricetta di un delizioso timballino..

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Cestini in rosso con cipolle alla curcuma caramellate

Cestini in rosso con cipolle alla curcuma caramellate

Cestini in rosso con cipolle alla curcuma caramellate
di Sergio Maria Teutonico

I cestini con cipolle sono un antipasto gustoso che ci introduce alla primavera, ai colori, ai formaggi freschi. All’interno, infatti, troveremo un delizioso ripieno..

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Muffins al doppio cioccolato e sale

Muffins al doppio cioccolato e sale

Muffins al doppio cioccolato e sale
di Sergio Maria Teutonico

I muffins al cioccolato e sale sono un successo assicurato. Il sale ha il potere di far risaltare il sapore del cioccolato e del dolce in generale. Sembrerà strano, specialmente a chi..

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Gli Gnudi

Gli Gnudi

Gli Gnudi
di Sergio Maria Teutonico

C’è chi li chiama gnudi e chi semplicemente gnocchi, in certe parti d’Italia vengono chiamati Malfatti e chissà quanti nomi ancora non sappiamo…
Sono una tipologia di gnocco che concettualmente ricorda il..

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Paccheri con ceci e crema di piselli

Paccheri con ceci e crema di piselli

Paccheri con ceci e crema di piselli
di Sergio Maria Teutonico

Ho preparato i paccheri con ceci e crema di piselli ad una delle mie lezioni sul corso di educazione alimentare Vaffanciccia!
Sono piaciuti così tanto che ho dovuto ripeterlo più volte..

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