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Tajarin con farina di castagne al ragù

Tajarin con farina di castagne al ragù

Tajarin con farina di castagne al ragù
di Sergio Maria Teutonico

I tajarin sono una pasta all’uovo tipica piemontese.
Si possono preparare il molti modi, conditi con una salsa al tartufo, preparati con del tartufo nell’impasto, ai funghi oppure,..

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