Treccia Tricolore. La Scuola del Pane


Nella nostra scuola di cucina abbiamo ricominciato a fare lezione, è difficile resistere alla tentazione di assaggiare ogni manicaretto che prepariamo con i nostri corsisti.

Qui vi proponiamo un treccione di pane “tricolore” ma lasciamo alla vostra fantasia la possibilità di cambiare le aromatizzazioni in modo da ottenere ogni volta una ricetta deiversa!

Treccia tricolore

Ingredienti

500g di pasta da pane

200g di pesto al basilico

200g di concentrato di pomodoro

250g di ricotta

origano

sale e pepe

Dividete la pasta in tre parti uguali, e tiratele in rettangoli spessi circa mezzo centimetro. Sul primo spennellate un velo di pesto, sul secondo il concentrato di pomodoro cosparso con l’origano e il sale, sul terzo la ricotta precedentemente lavorata con sale e pepe.

Arrotolate le sfoglie e intrecciatele tra di loro. Lasciate riposare 30 minuti circa e infornate a 220° per 30 minuti circa. 

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